Bei Rosa Pfeffer handelt es sich nicht, wie der Namen vermuten läßt,um Pfeffer, sondern um eine Beere (Schinus Terebinthifolius). Der Geschmack ist fruchtig-pfeffrig. Für Saucen, zur Dekoration oder auch als Pfefferersatz da er nicht so scharf wie echter Pfeffer ist. Bei Verwendung in der Pfeffermühle muss genügend schwarzer oder weißer Pfeffer beigemischt werden, da sonst durch die weichen Beeren das Mahlwerk verstopft.