Chili gemahlen ist sehr ähnlich mit Cayenne-Pfeffer. Für alle scharfen Gerichte. Schärfegrad ist für die meisten noch erträglich. Dennoch vorsichtig dosieren.

Chili ergänzt neben Suppen und Eintöpfen wie Chili con/sin Carne oder Curry beinahe alle Gerichte: Besonders gut harmoniert Chili mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen, Saucen, Hülsenfrüchte und sogar Schokolade.

Kann Spuren enthalten von Sesam, Senf, Sellerie

Chili extra scharf, für alle denen scharf nicht genug ist. Für alle scharfen Gerichte. Vorsichtig dosieren.

Chili ergänzt neben Suppen und Eintöpfen wie Chili con/sin Carne oder Curry beinahe alle Gerichte: Besonders gut harmoniert Chili mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen, Saucen, Hülsen-früchte und sogar Schokolade.

Kann Spuren enthalten von Sesam, Senf, Sellerie

!!! Achtung: !!! extrem scharf Eine der schärfsten Chilisorten der Welt. Schärfegrad: 10 Sie bietet neben teuflischer Schärfe ein tropisch fruchtiges Aroma. Passt zu allen scharfen Gerichten und würzigen Saucen. Die Schärfe im Mund nur mit Milch, Joghurt, oder Käse „löschen“. Nie mit Wasser. Bei Kontakt mit Haut oder Augen sofort mit Wasser spülen

Bertramwurzel ist ein wichtiges Gewürz der Hildegard von Bingen Küche. Aufgrund seines leicht herben Geschmacks auch universell einsetzbar. So verleiht es Suppen, Saucen, Gemüse und Fleischgerichten eine interessante Würze. Bertram hat pfeffrige Schärfe und kann wie Pfeffer verwendet werden.
Kann Spuren von Sellerie, und Sesam enthalten.

Diese argentinische Gewürzmischung ist auch Basis für Churrasco-Steaks. Rezept Chimichurri-Sauce: 2 EL Gewürzmischung mit je 2 EL Öl u. Essig mixen, ein wenig Wasser zugeben, kurz kochen. Nach Geschmack geschnittene Tomaten u. Paprika zugeben, mit Salz u Rohrzucker abschmecken Sauce kühl servieren. Zutaten: Zwiebeln, Tomatenflocken (Tomatenmark u. Maisstärke), Petersilie, Chili, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano, Basilikum. (Kann Spuren enthalten von Sellerie u. Senf)

Feine Gewürzzubereitung mit ausgesuchten Zutaten für alle Arten von Fisch, ob gebraten, gebacken oder gegrillt.

Zutaten: Gewürze (Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, Rosmarin, Zitronenschale), Speisesalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Kann Spuren enthalten von Weizen, Milcherzeugnissen, Senf, Sellerie, Sesam Soja, Ei.

Für alle Wok-Gerichte, ob Gemüse oder Fleisch.

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Zwiebel, Karotten, Lauch, Senf, Pastinake Knoblauch, Szechuan Pfeffer, Bockshornkleesaat, Cumin, Chillies, Fenchel, Piment, Sternanis.
Kann Spuren enthalten von Gluten, Sellerie, Sesam und Mandeln.
 

Vorzüglich zum Würzen von Fisch, Steaks, Koteletts, Leber, Geflügel und anderen Grillgerichten. Gibt Schmor-, Schweine- und Rahmbraten, Gyros, Gulasch, Frikadellen sowie Kohlgerichten eine delikate Note. Ideal zum Bestreuen von Käse!

Zutaten: Paprika, Cayenne Pfeffer, Bockshornklee, Muskat, Kurkuma, Sellerie, Pastinaken, Koriander, Cumin, Basilikum.

Cumin auch Kreuzkümmel genannt. Wird vor allem in der asiatischen Küche verwand. Findet aber mittlerweile auch in der heimischen Küche Verwendung. Hülsenfrücht, Bratkartoffeln, Geflügel, Fleischgerichte. Sehr intensives Aroma, deshalb sparsam dosieren. Ist im Geschmack aber nicht mit Kümmel vergleichbar.

Cumin wir für die Zubereitung von Falafel, Garam Masala und Chili con Carne verwendet. Cumin schmeckt in Eintöpfen, Reisgerichten, Fleisch- und Grillgerichten. Cumin harmoniert gut mit Koriander. Kann Spuren enthalten von Sellerie, Senf und Sesam.

Cumin auch Kreuzkümmel genannt. Wird vor allem in der asiatischen Küche verwand. Findet aber mittlerweile auch in der heimischen Küche Verwendung. Hülsenfrücht, Bratkartoffeln, Geflügel, Fleischgerichte. Sehr intensives Aroma, deshalb sparsam dosieren. Ist im Geschmack aber nicht mit Kümmel vergleichbar.

Cumin wir für die Zubereitung von Falafel, Garam Masala und Chili con Carne verwendet. Cumin schmeckt in Eintöpfen, Reisgerichten, Fleisch- und Grillgerichten. Cumin harmoniert gut mit Koriander. Kann Spuren enthalten von Sellerie, Senf und Sesam.